凱里只有酸湯魚值得吃嗎？
當(dāng)外地游客擠滿酸湯魚店鋪時，本地人早已轉(zhuǎn)戰(zhàn)深巷。清晨六點(diǎn)的大閣巷，現(xiàn)舂的辣椒蘸水混合著熱乎糯米飯的蒸汽，才算是喚醒凱里人的終極密鑰。

三大隱藏王者：比酸湯更刺激的味覺炸彈
牛癟火鍋：侗族藥膳代表，苦中回甘的綠色濃湯征服老饕
烤豆腐果：折耳根+糊辣椒填充的爆漿豆腐，夜市攤?cè)站?000顆
腌魚生：稻田魚經(jīng)半年米酒腌制，搭配木姜子的辛辣沖擊

菜場才算是終極考場：辨別地道美食的3個訣竅

看蘸水臺：正宗店鋪必有5種以上自制調(diào)料罐

聽方言點(diǎn)單：本地人越多的攤點(diǎn)越不會踩雷

聞酸湯底：自然發(fā)酵的酸味帶著米香，刺鼻的可能是制造業(yè)勾兌

游客VS本地人：宵夜地圖對比指南

游客聚集地本地人據(jù)點(diǎn) 必點(diǎn)差異項(xiàng)
永樂路夜市韶山北路巷烤豬小弟VS炒卷粉
商業(yè)街餐館金井河壩攤白酸湯VS紅酸湯
網(wǎng)紅打卡店鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市攤禮盒裝VS現(xiàn)舂辣椒

二十元吃垮凱里攻略
從清晨的素剪粉+脆哨（6元）到午間的砂鍋酸湯飯（8元），傍晚用烤魔芋豆腐（3元/串）墊胃，留3元預(yù)算給深夜的甜酒粑收尾。菜商圈轉(zhuǎn)角的十年老冰柜，玻璃瓶酸奶至今賣1.5元。

當(dāng)酸湯的霧氣模糊了眼鏡片，木姜子的辛香竄進(jìn)鼻腔，這才算是活色生香的凱里味道。記住這一個真諦：跟著背竹簍的嬢嬢走，她拐彎的巷口必有二十年老灶頭。

游客聚集地	本地人據(jù)點(diǎn)	必點(diǎn)差異項(xiàng)
永樂路夜市	韶山北路巷	烤豬小弟VS炒卷粉
商業(yè)街餐館	金井河壩攤	白酸湯VS紅酸湯
網(wǎng)紅打卡店	鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市攤	禮盒裝VS現(xiàn)舂辣椒