在餐飲行業(yè),人們認為無論采用什么樣的做法,都只需要賺錢。為了實現(xiàn)這一目標(biāo),餐飲業(yè)出現(xiàn)了各種營銷手段,使得一些餐飲企業(yè)品牌迅速進入人們的視野。例如,在前一個時期,茶很受歡迎,一些人可以排隊幾個小時喝一杯。hi茶的味道真的有那么好嗎?答案是:沒有。
愛喝茶的飲料口感平淡,和其他飲料差不多。那為什么這么多人能買?原因在于中國人。人往往有一種從眾心理,就是想去人多的地方,看到很多人買自己就想試試。
趴下。愛茶是抓住人的心理,雇人排隊,讓人覺得自己的產(chǎn)品很好,有一種大部分人都買的錯覺,吸引不了解情況的人去買。買了之后你嘗一嘗,你會覺得它的味道也一樣,不是嗎
有什么特別的。
另外,隨著網(wǎng)絡(luò)時代的飛速發(fā)展,我們自己的企業(yè)品牌也是通過傳播來宣傳的,然后我們就有了一款神級飲料,排隊幾個小時才能買到。這種營銷方式雖然讓商家賺了不少錢,但也傷害了餐飲領(lǐng)域的市場秩序。
就法律法規(guī)而言,這種營銷方式有惡意競爭、虛假促銷、干擾市場秩序的嫌疑。
其實酒也怕巷子深,對于一些注重產(chǎn)品本身的餐廳來說是很不公平的。要么學(xué)習(xí)他們的營銷方法,要么看別人掙錢。在這樣一個競爭激烈的餐飲市場,很有可能會出現(xiàn)“劣質(zhì)驅(qū)逐優(yōu)質(zhì)”的事件。但是從長遠來看
從立場上來說,過于注重品牌推廣的人,是不可能長期留在餐飲領(lǐng)域的。相反,那些注重產(chǎn)品本身的餐飲企業(yè)品牌做起來時間更長,而那些受歡迎的企業(yè)品牌在一定時間內(nèi)就倒閉了。
其實在餐飲領(lǐng)域,不應(yīng)該少營銷,因為一個產(chǎn)品再好,如果沒有人推廣,再香的酒也怕巷子深。適當(dāng)?shù)臓I銷宣傳不僅可以幫助企業(yè)品牌進行宣傳和營銷,還可以幫助餐飲領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型,以獲得更好的企業(yè)品牌話語權(quán)
名聲。說到底,不管你怎么推廣營銷,都要有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來支撐。如果企業(yè)品牌建立得很好,不注重質(zhì)量問題,這樣的餐飲不會很快做好。
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